Αν το καλοκαίρι είχε γεύση, σίγουρα θα ήταν παγωτό. Σου έχει τύχει όμως να αγοράσεις τη συσκευασία που ονειρευόσουν και να μείνει λίγο παραπάνω στην κατάψυξη; Τότε καλό είναι να ξέρεις τα σωστά tips για να το διατηρήσεις σωστά, ώστε να απολαύσεις κάθε κουταλιά χωρίς εκπλήξεις.
Τα τυποποιημένα παγωτά μπορούν να κρατήσουν έως και 6 μήνες στον καταψύκτη. Συνήθως υπάρχει και ημερομηνία λήξης στη συσκευασία, αλλά αν το έχεις φυλάξει σωστά, μπορείς να το καταναλώσεις και έως 2 μήνες μετά. Τα σπιτικά ή φρέσκα από ζαχαροπλαστεία, που δεν έχουν συντηρητικά, κρατάνε λιγότερο, οπότε φρόντισε να τα αποθηκεύεις σε αεροστεγή δοχεία για να μην χάσουν την υγρασία και τη γεύση τους.
Διάβασε επίσης: Δες πώς θα φτιάξεις παγωτό σε ξυλάκι με γεύση τιραμισού από τον Άκη Πετρετζίκη
Θερμοκρασία
Η θερμοκρασία της κατάψυξης παίζει σημαντικό ρόλο. Ιδανικά πρέπει να είναι μεταξύ -18°C και 0°C, χωρίς ποτέ να ξεπερνάς το 0. Όσο πιο σταθερή είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο ασφαλές είναι το παγωτό σου. Αν η συσκευασία παραμείνει εκτεθειμένη σε ζέστη για πολλές ώρες, καλό είναι να μην το καταναλώσεις, γιατί υπάρχει κίνδυνος αλλοίωσης.
To «κάψιμο» του πάγου
Ένα συχνό φαινόμενο είναι το «κάψιμο» στην κατάψυξη. Οι μικροί κρύσταλλοι πάγου στην επιφάνεια σημαίνουν ότι το παγωτό έχει χάσει υγρασία από τον ξηρό αέρα. Αυτό δεν σημαίνει ότι έχει χαλάσει, αλλά η υφή και η γεύση δεν θα είναι πια όπως την πρώτη μέρα.
Σωστή αποθήκευση
Για να κρατήσεις το παγωτό σου όπως το αγόρασες, προτίμησε να το βάζεις σε αεροστεγή δοχεία, τοποθέτησέ το στο πίσω μέρος της κατάψυξης όπου η ψύξη είναι πιο σταθερή, και προσπάθησε να μην ανοίγεις συχνά την πόρτα. Αν πρόκειται για σπιτικό παγωτό, η προσοχή σου πρέπει να είναι ακόμα μεγαλύτερη.
Με αυτά τα μικρά tips, το παγωτό σου θα παραμένει δροσερό, κρεμώδες και απολαυστικό για κάθε καλοκαιρινή στιγμή. Και μην ξεχνάς ότι το καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν μετράει.
Διάβασε επίσης: Μπάρες γιαουρτιού: Tο healthy σνακ που θα ξεγελάσει τις λιγούρες του μεσημεριού
Για σχόλια, μηνύματα ή φωτογραφικό υλικό σχετικά με το Mad.gr, επισκεφτείτε μας στο Facebook, επικοινωνήστε μέσω Twitter ή ακολουθήστε μας στο Instagram.
Για σχόλια, μηνύματα ή φωτογραφικό υλικό σχετικά με το Mad.gr, επισκεφτείτε μας στο Facebook, επικοινωνήστε μέσω Twitter ή ακολουθήστε μας στο Instagram.
