Η Gwyneth Paltrow μαγειρεύει νόστιμη σαλάτα και γίνεται viral

Η Gwyneth Paltrow εμφανίστηκε σε νέο βίντεο στον λογαριασμό της στο Instagram, στο πλαίσιο της σειράς «boyfriend breakfast», αποδεικνύοντας για ακόμη μία φορά την αγάπη της για τη μαγειρική – και για τον σύζυγό της, Brad Falchuk. Στην πιο πρόσφατη ανάρτηση, ο Brad Falchuk, με τον οποίο η Gwyneth Paltrow είναι παντρεμένη σχεδόν μία δεκαετία, κάνει μία σύντομη αλλά τρυφερή εμφάνιση στην κουζίνα και τη φιλά στο μάγουλο, λέγοντας: «Φαίνεται υπέροχο, και δεν μιλάω για το φαγητό». Η Gwyneth Paltrow ετοιμάζει την αγαπημένη του σαλάτα.

Διάβασε επίσης: Η Gwyneth Paltrow αποκαλύπτει τη πρωινή ρουτίνα της και το smoothie που δεν αποχωρίζεται ποτέ

Ο Brad Falchuk, γνωστός σεναριογράφος και σκηνοθέτης, έχει συνεργαστεί στενά με τον Ryan Murphy σε τηλεοπτικές επιτυχίες όπως το «Glee» και το «American Horror Story». Το ζευγάρι παντρεύτηκε το 2018, ύστερα από μερικά χρόνια σχέσης, και διατηρεί μια ιδιαίτερα διακριτική αλλά σταθερή δημόσια παρουσία.

Στη λεζάντα του βίντεο, η Gwyneth Paltrow αποκάλυψε ότι ετοιμάζει εδώ και χρόνια μια παραλλαγή της αγαπημένης καλοκαιρινής σαλάτας τόνου του Brad (Brad’s Summer Tuna Salad Recipe) και πλέον είναι διαθέσιμη στο Goop Kitchen. «Φρέσκια, απλή και καλοκαιρινή», έγραψε χαρακτηριστικά. Η συνταγή περιλαμβάνει ντοματίνια, sugar snap peas και αυγά βρασμένα σε “soft-boiled” υφή, ενώ στο βίντεο η Gwyneth Paltrow τη βλέπουμε να μαζεύει φρέσκα μυρωδικά από τον κήπο του ζευγαριού, φορώντας κόκκινο πλεκτό polo και τζιν σορτς.

H καλοκαιρινή σαλάτα τόνου του Brad

Λαμπερή, τραγανή και αβίαστα νόστιμη. Πρόκειται για εκείνο το είδος σαλάτας που ονειρευόμαστε όλη τη σεζόν. Εμπνευσμένη από τη σαλάτα που φτιάχνει η Gwyneth Paltrow για τον Brad Falchuk, αυτό το πιάτο συνδυάζει καθαρή πρωτεΐνη, ζωηρά λαχανικά και έντονες πινελιές γεύσης με τρόπο που παραμένει κομψός αλλά καθόλου επιτηδευμένος.

Για 4 άτομα

Για τη σαλάτα

• 4 φλιτζάνια μαρούλι κομμένο σε κομμάτια
• ½ φλιτζάνι radicchio, ψιλοκομμένο
• 4 πιπεριές (γλυκές)
• 1 φλιτζάνι πιπεράτες pepperoncini (σε φέτες)
• 1 φλιτζάνι αρακά
• 4 αυγά ολόκληρα
• 1 κονσέρβα τόνος σε ελαιόλαδο
• ½ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
• θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση

Για το ντρέσινγκ λεμονιού

• 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 μικρό εσαλότ, ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζανιού ξίδι σαμπάνιας
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (προαιρετικά)
• θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση

Για τα ντοματίνια στο φούρνο

• 2 πολύχρωμα ντοματίνια
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαλσάμικο ξίδι
• θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση

Εκτέλεση

Ντοματίνια στο φούρνο

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C
2. Ανακατέψτε τα ντοματίνια με ελαιόλαδο, θυμάρι, σκόρδο, λευκό βαλσαμικό ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
3. Απλώστε τα σε ταψί και ψήστε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, να πάρουν υφή «μαρμελάδας». Αφήστε να κρυώσουν

Αυγά μελάτα (soft-boiled)

1. Βάλτε νερό σε κατσαρόλα να βράσει. Ετοιμάστε μπολ με παγάκια και νερό.
2. Βυθίστε προσεκτικά τα αυγά στο βραστό νερό και βράστε ακριβώς για 7 λεπτά.
3. Μεταφέρετε τα αμέσως στο παγωμένο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Μόλις κρυώσουν, ξεφλουδίστε και αφήστε στην άκρη.

Ψητές πιπεριές

1. Ψήστε τις πιπεριές στο γκριλ του φούρνου μέχρι να μαυρίσουν ομοιόμορφα.
2. Μεταφέρετέ τις σε μπολ, σκεπάστε και αφήστε να αχνιστούν για 10–15 λεπτά.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα με χαρτί κουζίνας και κόψτε τις σε λωρίδες.

Ντρέσινγκ λεμονιού

1. Σε μικρό μπολ, αναμείξτε το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού, τη μουστάρδα Dijon, το εσαλότ, το ξίδι σαμπάνιας, τον μαϊντανό και (αν θέλετε) το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι.
2. Ρίχνετε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας διαρκώς με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.

Η σαλάτα σερβίρεται συνδυάζοντας όλα τα υλικά σε πιατέλα: τα λαχανικά, τον τόνο, τις πιπεριές, τα αυγά, τα ντοματίνια και το φρέσκο βασιλικό. Περιχύνετε με το ντρέσινγκ και απολαμβάνετε.

Πρόκειται για μια πλούσια, θρεπτική σαλάτα που ισορροπεί φρεσκάδα, πρωτεΐνη και αρώματα, ιδανική για καλοκαιρινό μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο.

Πηγή: Goop Kitchen

Κεντρική φωτογραφία: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διάβασε επίσης: Gwyneth Paltrow – Madonna: Η «πέτρα του σκανδάλου» που διέλυσε την πολύχρονη φιλία τους