Ο καύσωνας δεν είναι απλά μια «ζέστη». Είναι εκείνες οι ώρες που νιώθεις πως το δέρμα σου κολλάει πάνω στα ρούχα, το κεφάλι σου βαραίνει και το μόνο που σκέφτεσαι είναι ένα παγωμένο ντους (ή ένα παγωτό). Όμως όσο κι αν ο ανεμιστήρας και το air condition κάνουν τη δουλειά τους εξωτερικά, η πραγματική δροσιά ξεκινάει από μέσα σου – από το πιάτο σου, από τη διατροφή σου. Και ιδιαίτερα το καλοκαίρι χρειάζεται προσοχή.
Αν θέλεις να την παλέψεις με στυλ και χωρίς να καταρρεύσεις από την αφυδάτωση, η σωστή διατροφή μπορεί να γίνει ο σύμμαχός σου. Ξέχασε τις βαριές επιλογές που σε φουσκώνουν και σε ζεσταίνουν και βάλε στο παιχνίδι τροφές που δροσίζουν, ενυδατώνουν και χαρίζουν ενέργεια χωρίς να σε επιβαρύνουν. Το σώμα σου θα σε ευχαριστήσει.
Γευστικά, ενυδατικά, ελαφριά – αυτό το top 5 πρέπει να γίνει η βάση της καλοκαιρινής σου διατροφής:
1. Αγγούρι – Ο βασιλιάς της δροσιάς
Διάβασε επίσης: 4 σημάδια που φανερώνουν πως σου λείπει πρωτεΐνη
Με πάνω από 96% περιεκτικότητα σε νερό, το αγγούρι δεν είναι απλά «κάτι τραγανό για τη σαλάτα». Είναι κυριολεκτικά φυσικό νερό σε στερεά μορφή, γεμάτο βιταμίνες – ειδικά αν κρατήσεις τη φλούδα του. Μπορείς να το φας σκέτο, να το βάλεις σε σαλάτες, να το συνδυάσεις με γιαούρτι ή ακόμα και να το αναμείξεις σε smoothies. Και ναι, μπορεί να γίνει και δροσιστικό νερό με αγγούρι και μέντα.
Tip: Κόψε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και αποθήκευσέ το στην κατάψυξη για μερικά λεπτά – τέλειο για σνακ με άμεση δροσιά.
2. Iceberg – Το αουτσάιντερ που ενυδατώνει
Το Iceberg μπορεί να έχει τη φήμη της «άδειας» σαλάτας, αλλά η αλήθεια είναι πως περιέχει σχεδόν 96% νερό. Και μαζί με αυτό, σου προσφέρει βιταμίνη A για την υγεία του δέρματος και φυλλικό οξύ που βοηθά την κυτταρική ανανέωση. Είναι τέλειο ως βάση σε κάθε σαλάτα ή wrap, και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και σαν «ψωμάκι» σε υγιεινά summer burgers.
Tip: Φύλαξέ το τυλιγμένο σε χαρτί κουζίνας μέσα σε σακούλα στο ψυγείο για να μείνει τραγανό και δροσερό έως και μία εβδομάδα.
3. Ραπανάκι – Μικρό αλλά πανίσχυρο
Τα ραπανάκια έχουν 95% νερό, αλλά αυτό είναι μόνο η αρχή. Είναι χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε φυτικές ίνες και γεμάτα αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Κόψ’ τα λεπτά σε carpaccio με ελαιόλαδο και λεμόνι ή βούτηξέ τα σε χούμους για ένα απλό αλλά δυνατό σνακ.
Tip: Βάλε τα για 5 λεπτά σε παγωμένο νερό πριν το σερβίρισμα – θα γίνουν πιο τραγανά και ακόμη πιο δροσιστικά.
4. Ντομάτα – Ο καλοκαιρινός σύμμαχος
Με 94% νερό και γεμάτη λυκοπένιο, η ντομάτα είναι must. Ενυδατώνει, προστατεύει τα κύτταρα από την οξείδωση και δίνει γεύση στα πάντα. Δοκίμασέ την σε γκαζπάτσο, σαλάτες τύπου caprese ή φτιάξε έναν φρέσκο ντοματένιο χυμό με βασιλικό και πάγο – ναι, είναι καλύτερος απ’ όσο ακούγεται.
Tip: Άφησέ τη λίγη ώρα εκτός ψυγείου πριν τη φας – έτσι απελευθερώνει περισσότερα αρώματα και έχει πιο γεμάτη γεύση.
5. Κολοκυθάκι – Το διακριτικό superfood
Έχει 94% νερό, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, λουτεΐνη και μαγγάνιο, και είναι από τις πιο ευέλικτες τροφές του καλοκαιριού. Μπορείς να το φας ωμό, να το ψήσεις ελαφρά με μυρωδικά ή να το προσθέσεις σε σαλάτες. Δεν βαραίνει, δεν σε φουσκώνει και ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.
Tip: Αν το φας ωμό, πρόσθεσε πρώτα με λίγο αλάτι και άφησέ το να «ιδρώσει» για 10 λεπτά – θα γίνει πιο τρυφερό και πιο εύπεπτο.
Extra Tips για να μείνεις ενυδατωμένος/η (και cool!)
- Βάλε στη διατροφή σου φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό όπως καρπούζι, πεπόνι, φράουλες, αλλά και γιαούρτι ή τυρί cottage (έχουν περίπου 90 % νερό). Το σώμα σου θα σου πει «ευχαριστώ».
- Φτιάξε μόνος/η δροσιστικά σνακ: παγάκια με φρούτα, sticks λαχανικών, γρανίτες από φυσικά συστατικά – και απόλαυσέ τα χωρίς τύψεις.
- Κράτα πάντα δίπλα σου ένα μπουκάλι με νερό – αλλά γέμισέ το και με φαντασία: αγγούρι, λεμόνι, φρέσκα φύλλα δυόσμου ή λίγες φράουλες αρκούν για να το μετατρέψουν σε κάτι που δεν θα βαρεθείς να πίνεις
Η επιβίωση στον καύσωνα δεν θέλει μόνο σκιές και ανεμιστήρες. Θέλει έξυπνες επιλογές στο τραπέζι σου, τροφές που σε ενυδατώνουν από μέσα και σου δίνουν ανάσα σε κάθε μπουκιά. Δώσε προτεραιότητα στην ποιότητα, κράτα το σώμα σου δροσερό και μη φοβηθείς να πειραματιστείς – γιατί ναι, μπορείς να απολαύσεις το καλοκαίρι χωρίς να λιώσεις.
Κεντρική φωτογραφία: www.freepik.com/
Διάβασε επίσης: Τι να φας το βράδυ χωρίς να χαλάσεις τη διατροφή σου
