Η φήμη τους δεν περιορίζεται στη μεγάλη οθόνη, τη μουσική σκηνή, τα γήπεδα ή τις πασαρέλες. Για ορισμένους από τους πιο διάσημους ανθρώπους στον κόσμο, η αγάπη για το φαγητό και η επιχειρηματική τους τόλμη τούς έφεραν πίσω από τις κουζίνες και μέσα στις αίθουσες εστιατορίων. Από τη Lady Gaga και τον Jon Bon Jovi μέχρι τον Robert De Niro, τον Francis Ford Coppola και τον Michael Jordan, δεκάδες celebrities επένδυσαν σε γευστικούς προορισμούς που συχνά κρύβουν προσωπικές ιστορίες, οικογενειακές ρίζες ή ανθρωπιστικούς σκοπούς. Κάποιοι το είδαν σαν ευκαιρία να μεταφέρουν την καλλιτεχνική τους ματιά στη γαστρονομία, άλλοι θέλησαν να στηρίξουν κοινότητες και φιλανθρωπικές δράσεις, ενώ δεν έλειψαν κι εκείνοι που απλώς ήθελαν να δημιουργήσουν ένα στέκι για φίλους και θαυμαστές. Το αποτέλεσμα; Εστιατόρια που κουβαλούν την αίγλη των ονομάτων τους, σερβίρουν μενού που συχνά ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα και καταφέρνουν να ενώσουν τον κόσμο της διασημότητας με αυτόν της καθημερινής απόλαυσης. Στις επόμενες ενότητες θα δούμε πώς 17 μεγάλα ονόματα, από τον Hugh Jackman έως τον Ryan Gosling, άφησαν το στίγμα τους στον χώρο της εστίασης.
Διάβασε επίσης: Η Meghan Markle λάνσαρε ροζέ κρασί σε ημερομηνία συμβολική για τη πριγκίπισσα Diana – Στα 30 δολάρια η φιάλη
Lady Gaga: Joanne Trattoria
Η Lady Gaga, η πολυβραβευμένη τραγουδίστρια και ηθοποιός, δεν περιορίζεται μόνο στη μουσική και τον κινηματογράφο. Στο Upper West Side του Μανχάταν λειτουργεί το εστιατόριο Joanne Trattoria, ένα οικογενειακό ιταλικό στέκι με έντονη προσωπική ιστορία. Το μαγαζί ανήκει και διαχειρίζεται η οικογένεια της Gaga – οι γονείς της, Joseph και Cynthia Germanotta, οι οποίοι έχουν ιταλική καταγωγή. Η ίδια η καλλιτέχνιδα φέρεται να είναι συνιδιοκτήτρια, δίνοντας το προσωπικό της στίγμα στην επιχείρηση.
Το όνομα του εστιατορίου δεν είναι τυχαίο: «Joanne» ονομαζόταν η θεία της Lady Gaga, η οποία πέθανε νέα και υπήρξε καθοριστική φιγούρα για την οικογένεια. Στη μνήμη της αφιερώθηκε τόσο το εστιατόριο όσο και το άλμπουμ «Joanne». Η ατμόσφαιρα της Trattoria παραπέμπει σε παραδοσιακή, οικογενειακή ιταλική τρατορία, με σπιτικά ζυμαρικά, κλασικά κεφτεδάκια και άλλες αυθεντικές συνταγές που αποπνέουν νοσταλγία και ζεστασιά. Είναι το είδος του μαγαζιού που δεν βασίζεται απλώς στην αίγλη του ονόματος της ιδιοκτήτριας, αλλά στην αίσθηση ότι κάθε γεύμα κουβαλάει οικογενειακή μνήμη.
Jon Bon Jovi: JBJ Soul Kitchen
Ο θρύλος της ροκ, Jon Bon Jovi, μαζί με τη σύζυγό του Dorothea Hurley, έκανε το δικό του βήμα στον χώρο της εστίασης με καθαρά κοινωνικό πρόσημο. Το 2011 άνοιξαν στο Red Bank του Νιου Τζέρσεϊ το JBJ Soul Kitchen, ένα εστιατόριο–μη κερδοσκοπική κοινότητα, με στόχο να αντιμετωπιστούν τα προβλήματα της πείνας και της αστεγίας.
Το εστιατόριο λειτουργεί με ένα μοναδικό μοντέλο: οι πελάτες μπορούν να πληρώσουν ένα συμβολικό ποσό για το γεύμα τους ή να αγοράσουν ένα «Pay It Forward certificate» αξίας 20 δολαρίων, ώστε να καλυφθεί το φαγητό κάποιου άλλου που έχει ανάγκη. Όσοι δεν έχουν τη δυνατότητα να πληρώσουν μπορούν να εργαστούν εθελοντικά στο εστιατόριο για να εξασφαλίσουν το γεύμα τους. Η επιτυχία του πρώτου καταστήματος οδήγησε στο άνοιγμα νέων σημείων στο Toms River, στο Rutgers University και στο New Jersey City University. Το JBJ Soul Kitchen απέδειξε ότι η γαστρονομία μπορεί να είναι και εργαλείο κοινωνικής αλλαγής.
Susan Sarandon: SPiN
Η βραβευμένη με Όσκαρ ηθοποιός και ακτιβίστρια Susan Sarandon προσέγγισε τη γαστρονομία με έναν τελείως διαφορετικό τρόπο. Το 2009 βοήθησε να ανοίξει στη Νέα Υόρκη το πρώτο SPiN, έναν πρωτότυπο συνδυασμό μπαρ-εστιατορίου και κλαμπ πινγκ πονγκ. Το κόνσεπτ αποδείχθηκε ιδιαίτερα επιτυχημένο και πλέον υπάρχουν οκτώ σημεία σε ολόκληρες τις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και ένα στο Τορόντο του Καναδά.
Το SPiN προσφέρει ένα χαλαρό, φιλικό περιβάλλον, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ποτά και φαγητό, ενώ παίζουν πινγκ πονγκ σε ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες. Στο μενού συναντά κανείς πίτσες, tacos, nachos και φτερούγες κοτόπουλου, ιδανικά πιάτα για παρέα. Η Susan Sarandon, με τη γνωστή κοινωνικότητά της, ήθελε να δημιουργήσει ένα χώρο που θα ενώνει ανθρώπους μέσα από το παιχνίδι και την καλή διάθεση, αποδεικνύοντας ότι η ψυχαγωγία και το φαγητό μπορούν να συνυπάρξουν δημιουργικά.
Mark Wahlberg: Wahlburgers
Ο ηθοποιός Mark Wahlberg, μαζί με τα αδέλφια του Donnie Wahlberg και Paul Wahlberg, δημιούργησαν το 2011 στο Hingham της Μασαχουσέτης το πρώτο Wahlburgers, ένα εστιατόριο που σύντομα εξελίχθηκε σε παγκόσμια αλυσίδα. Ο Paul Wahlberg, έμπειρος σεφ, ανέλαβε το γαστρονομικό κομμάτι, ενώ η τηλεοπτική σειρά Wahlburgers που προβαλλόταν επί χρόνια κατέγραψε την καθημερινή λειτουργία της οικογενειακής επιχείρησης, δίνοντας μεγάλη ώθηση στη φήμη της.
Σήμερα η αλυσίδα αριθμεί 34 εστιατόρια στις ΗΠΑ, ένα στον Καναδά, τέσσερα στην Αυστραλία και δύο στη Νέα Ζηλανδία. Το μενού είναι βασισμένο σε αμερικανικά κλασικά comfort foods, με τα μπέργκερ να αποτελούν την «ναυαρχίδα» τους. Οι Wahlberg κατάφεραν να μετατρέψουν μια οικογενειακή ιδέα σε διεθνές brand, με φανατικό κοινό και σταθερή ανάπτυξη.
Olivia Culpo: Back40
Η ηθοποιός, μοντέλο και Miss Universe 2012, Olivia Culpo, αποφάσισε μαζί με την οικογένειά της να δημιουργήσει το Back40, ένα ζεστό και φιλόξενο εστιατόριο στο Rhode Island. Το μαγαζί άνοιξε το 2017 στο North Kingston, λίγο έξω από την Providence, σε ένα κτίριο που έχει σχεδιαστεί να θυμίζει ανακαινισμένο αχυρώνα, αποπνέοντας μια ρουστίκ, οικεία ατμόσφαιρα.
Το μενού εστιάζει στην αμερικανική comfort κουζίνα, με πιάτα όπως mac ’n’ cheese, σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο και τραγανά fish tacos. Η Olivia Culpo, που παραμένει ιδιαίτερα δεμένη με τον τόπο καταγωγής της, ήθελε να δημιουργήσει έναν χώρο όπου οι ντόπιοι -αλλά και οι επισκέπτες- θα νιώθουν σαν στο σπίτι τους. Το Back40 δεν είναι απλώς ένα ακόμα εστιατόριο διασημότητας, είναι μια οικογενειακή υπόθεση που αντλεί έμπνευση από τις παραδόσεις και τις γεύσεις της Νέας Αγγλίας.
Danny Trejo: Trejo’s Tacos
Ο Danny Trejo, ο εμβληματικός «κακός» του Χόλιγουντ που έγινε γνωστός μέσα από ταινίες όπως Spy Kids και Machete, κρύβεται πίσω από ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γαστρονομικά projects του Λος Άντζελες: το Trejo’s Tacos. Το πρώτο κατάστημα άνοιξε το 2016 και από τότε έχει εξελιχθεί σε σήμα κατατεθέν της πόλης, αλλά και σε γευστική έκπληξη που ξεφεύγει από την κλασική taqueria.
Στο μενού βρίσκει κανείς επιλογές που παντρεύουν διαφορετικές κουζίνες με το μεξικανικό street food: tacos με σολομό ψημένο στα κάρβουνα, chicken tikka και ακόμη jackfruit για χορτοφάγους. Ο Trejo επένδυσε στη δημιουργία μιας αυθεντικής αλλά και καινοτόμου εμπειρίας, που εκφράζει τη δική του πορεία από την οθόνη στη ζωή της πόλης. Σήμερα το Trejo’s Tacos διαθέτει τέσσερα καταστήματα στο Λος Άντζελες και ένα στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ το όνομα του ηθοποιού φιγουράρει και σε μια ακόμη επιτυχημένη επιχείρηση: το Trejo’s Coffee and Donuts, όπου οι λάτρεις του πρωινού μπορούν να απολαύσουν καφέ και ντόνατς με «πολύχρωμη» και δημιουργική αισθητική.
Hugh Jackman: Laughing Man Coffee
Ο Αυστραλός σταρ του Χόλιγουντ Hugh Jackman δεν έκρυψε ποτέ την αδυναμία του στον καφέ. Η ιδέα για το δικό του brand, Laughing Man Coffee, γεννήθηκε το 1999, όταν ταξίδεψε στην Αιθιοπία με τη φιλανθρωπική οργάνωση World Vision και γνώρισε τον νεαρό καλλιεργητή καφέ Dukale. Η ιστορία του αγρότη ενέπνευσε τον Hugh Jackman να δημιουργήσει μια επιχείρηση που θα στηρίζει δίκαιες πρακτικές καλλιέργειας και θα επιστρέφει κέρδη στις κοινότητες παραγωγών.
Το Laughing Man Coffee διαθέτει flagship καφέ στη Νέα Υόρκη, όπου σερβίρεται αποκλειστικά fair trade καφές. Όλα τα έσοδα κατευθύνονται σε προγράμματα που υποστηρίζουν την υγεία, τη στέγαση, την εκπαίδευση και τις δίκαιες αγροτικές πρακτικές. Τα τελευταία χρόνια το brand γνώρισε ανανέωση, επεκτάθηκε σε νέες αγορές και εμπλούτισε τη γκάμα συσκευασμένου καφέ που διατίθεται διεθνώς. Ο Hugh Jackman, με την ενέργεια και το χαμόγελό του, κατάφερε να συνδέσει το όνομά του με έναν καφέ που δεν είναι απλώς προϊόν, αλλά κοινωνική προσφορά.
Eminem: Mom’s Spaghetti
Ο ράπερ Eminem, κατά κόσμον Marshall Mathers, επέλεξε να δώσει ζωή σε έναν από τους πιο αναγνωρίσιμους στίχους του: «Mom’s Spaghetti». Το εστιατόριο, που άνοιξε στο Ντιτρόιτ στα τέλη του 2021, πήρε το όνομά του από το διάσημο τραγούδι «Lose Yourself» (2002) και έγινε αμέσως σημείο αναφοράς για τους θαυμαστές του καλλιτέχνη.
Το μενού είναι λιτό αλλά ιδιαίτερο: δύο πιάτα, το spaghetti sandwich και το κλασικό mom’s spaghetti, διαθέσιμο είτε σκέτο είτε με κεφτεδάκια κρέατος ή σε vegan εκδοχή. Η απλότητα αυτή αποδείχθηκε επιτυχημένη, αφού οι επισκέπτες σπεύδουν να δοκιμάσουν τις χαρακτηριστικές συνταγές, συχνά σερβιρισμένες από τον ίδιο τον Eminem σε έκτακτες εμφανίσεις. Ο ίδιος έχει δηλώσει ότι το αγαπημένο του πιάτο είναι το spaghetti sandwich, υπογραμμίζοντας πως το μαγαζί είναι περισσότερο μια «γέφυρα» με το κοινό του παρά μια κλασική επιχειρηματική κίνηση.
Elon Musk: Tesla Diner & Drive-In
Ο δισεκατομμυριούχος και CEO της Tesla, Elon Musk, εδώ και χρόνια ονειρευόταν να συνδυάσει το πάθος του για την τεχνολογία με την αμερικανική κουλτούρα των drive-in diners. Από το 2018 δήλωνε δημόσια ότι θέλει να δημιουργήσει το δικό του εστιατόριο στο Λος Άντζελες, και το 2025 το όνειρο άρχισε να παίρνει σάρκα και οστά.
Το Tesla Diner & Drive-In κατασκευάζεται στη θέση ενός παλιού Shakey’s Pizza και, σύμφωνα με τα δημοσιεύματα, θα λειτουργεί 24 ώρες το 24ωρο. Το σχέδιο περιλαμβάνει δύο επίπεδα, δύο γιγαντοοθόνες για κινηματογραφικές προβολές, ειδικούς χώρους εστίασης αλλά και σταθμούς φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων. Αν και το project βρίσκεται ακόμη υπό κατασκευή, έχει ήδη τραβήξει την προσοχή του κοινού, αφού φιλοδοξεί να γίνει ένας προορισμός που θα συνδυάζει την ψυχαγωγία, τη γαστρονομία και την πράσινη τεχνολογία.
Sandra Bullock: Walton’s Fancy & Staple
Η βραβευμένη με Όσκαρ ηθοποιός Sandra Bullock μπορεί να έκλεισε το γαλλικό εστιατόριο Bess Bistro το 2015, μετά από εννέα χρόνια λειτουργίας, όμως παραμένει ενεργή στον χώρο της εστίασης με το Walton’s Fancy & Staple. Πρόκειται για έναν πολυχώρο στην πόλη Austin του Τέξας, που άνοιξε το 2009 σε ένα παλιό, παραμελημένο κτίριο και μεταμορφώθηκε σε έναν ζωντανό κόμβο γεύσης και κοινωνικότητας.
Το Walton’s λειτουργεί ταυτόχρονα ως καφετέρια, ντελικατέσεν, αρτοποιείο, εστιατόριο, cocktail bar και catering εταιρεία. Ο χώρος διατηρεί έναν συνδυασμό μοντέρνας και ρουστίκ αισθητικής, με εμφανή τούβλα και ξύλινα δάπεδα. Το μενού προσφέρει κλασικά πιάτα του αμερικανικού Νότου, όπως biscuits με gravy και shrimp ’n’ grits, ενώ οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν από ένα απλό καφέ μέχρι κοκτέιλ σε βραδινή έξοδο. Με το Walton’s, η Bullock έδειξε ότι η επιχειρηματικότητα μπορεί να έχει γοητεία και στυλ, χωρίς να χάνει την αυθεντικότητά της.
Richard Gere: Bedford Post Inn
Το 2007, το ιστορικό Bedford Post Inn στη Νέα Υόρκη βρισκόταν σε κατάσταση εγκατάλειψης. Τότε ο ηθοποιός Richard Gere, μαζί με την ηθοποιό Carey Lowell και τον επιχειρηματία Russell Hernandez, αποφάσισαν να σώσουν το εμβληματικό κτίριο και να το μεταμορφώσουν σε έναν πολυτελή ξενώνα. Το αποτέλεσμα ήταν ένα καταφύγιο με οκτώ δωμάτια, στούντιο γιόγκα, δύο εστιατόρια και μια υπαίθρια βεράντα.
Οι δύο χώροι εστίασης, το The Barn και το The Tavern, καλύπτουν διαφορετικές γευστικές ανάγκες. Το πρώτο σερβίρει χαλαρά πρωινά και brunch, ενώ το δεύτερο προσφέρει πιάτα μαγειρεμένα σε μεγάλη ξυλόσομπα-γκριλ, δίνοντας έμφαση στην αυθεντική, ζεστή φιλοξενία. Το Bedford Post Inn έκλεισε προσωρινά τη δεκαετία του 2020, όμως άνοιξε ξανά το 2024 υπό νέα διεύθυνση, συνεχίζοντας την παράδοση που καθιέρωσε ο Richard Gere: να προσφέρει όχι απλώς διαμονή και φαγητό, αλλά μια εμπειρία γαλήνης και κομψότητας.
Francis Ford Coppola: Rustic
Ο θρυλικός σκηνοθέτης Francis Ford Coppola δεν είναι μόνο γνωστός για τις εμβληματικές ταινίες του αλλά και για την αγάπη του στο κρασί και το καλό φαγητό. Στο βραβευμένο Francis Ford Coppola Winery στο Geyserville της Καλιφόρνιας, δημιούργησε έναν ολόκληρο κόσμο που συνδυάζει «κρασί, φαγητό και περιπέτεια». Το κτήμα περιλαμβάνει αμπελώνες, κινηματογραφική αίθουσα, πισίνα και το εστιατόριο Rustic, όπου οι επισκέπτες απολαμβάνουν παραδοσιακές ιταλικές γεύσεις, όπως πίτσα ναπολιτάνα και spaghetti al pomodoro.
Το 2021 ο Francis Ford Coppola πούλησε την επιχείρηση στην εταιρεία Delicato Family Wines, διατηρώντας ωστόσο θέση στο διοικητικό της συμβούλιο. Έτσι, αν και αποχώρησε από την ενεργό ιδιοκτησία, το όραμά του παραμένει ζωντανό σε έναν χώρο που φέρει το προσωπικό του αποτύπωμα: την αίσθηση ότι η γεύση μπορεί να είναι κινηματογραφική εμπειρία.
Robert De Niro: Nobu
Διάβασε επίσης: Ο Robert De Niro σε ρόλο αρχιτέκτονα ετοιμάζει επίγειο παραδείσο στην Καραϊβική
Ο Robert De Niro, ένας από τους σημαντικότερους ηθοποιούς και σκηνοθέτες του Χόλιγουντ, συνδέεται με μία από τις πιο πολυτελείς αλυσίδες εστιατορίων στον κόσμο: το Nobu. Μαζί με τον διάσημο σεφ Nobu Matsuhisa, εγκαινίασαν το πρώτο εστιατόριο στο Μανχάταν το 1994. Από τότε, η αλυσίδα μεγάλωσε εντυπωσιακά, φτάνοντας τα σχεδόν 50 εστιατόρια και ξενοδοχεία σε πέντε ηπείρους.
Το Nobu έγινε παγκόσμιο brand με διάσημα πιάτα όπως black cod με miso, rock shrimp tempura και squid pasta με σάλτσα σκόρδου. Για τον Robert De Niro, το Nobu ήταν μια προέκταση της αγάπης του για την ιαπωνική κουζίνα, αλλά και μια επιχειρηματική κίνηση που έδωσε νέα διάσταση στη γαστρονομία πολυτελείας.
Ralph Lauren: Polo Bar
Ο σχεδιαστής μόδας Ralph Lauren μετέφερε την κομψότητα και το στιλ του brand του στον κόσμο της γαστρονομίας. Το Polo Bar στη Νέα Υόρκη, που άνοιξε το 2015, αποτελεί ένα από τα τρία εστιατόρια του – μαζί με το RL Restaurant στο Σικάγο και το Ralph’s στο Παρίσι.
Το Polo Bar σερβίρει τα αγαπημένα πιάτα του ίδιου του Ralph Lauren: shrimp cocktail, το διάσημο Polo Bar Burger και κλασικά αμερικανικά πιάτα, όλα συνοδευμένα από κλασικά κοκτέιλ. Η ατμόσφαιρα έχει την πολυτελή αισθητική του οίκου Ralph Lauren, με τον εσωτερικό σχεδιασμό να συνδυάζει ξύλο, δέρμα και χαμηλό φωτισμό. Είναι το μέρος όπου η μόδα συναντά τη γεύση.
Michael Jordan: Michael Jordan’s Steak House
Διάβασε επίσης: Michael Jordan: Το ασυλληπτο φιλοδώρημα που άφησε σε εστιατόριο στο Καβούρι
Ο κορυφαίος μπασκετμπολίστας όλων των εποχών, Michael Jordan, μετά το τέλος της αθλητικής του καριέρας, στράφηκε σε ποικίλες επιχειρηματικές δραστηριότητες, ανάμεσά τους και η εστίαση. Η αλυσίδα Michael Jordan’s Steak House διαθέτει τρία εστιατόρια στις ΗΠΑ -στο Σικάγο, το Κονέκτικατ και την Ουάσινγκτον- καθώς και ένα στη Νότια Κορέα.
Το μενού εστιάζει φυσικά στα εκλεκτά steaks, με κορυφαία επιλογή το prime dry-aged beef που ωριμάζει για 45 ημέρες. Ο Michael Jordan επιδίωξε να μεταφέρει στο πιάτο την ίδια τελειομανία που τον χαρακτήρισε στο γήπεδο. Έτσι, τα steak houses του δεν αποτελούν απλώς εστιατόρια, αλλά προορισμούς για λάτρεις της υψηλής κρεατοφαγίας.
Ryan Gosling: Tagine Beverly Hills
Ο ηθοποιός Ryan Gosling συνδέεται με ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά εστιατόρια του Λος Άντζελες, το Tagine Beverly Hills. Η ιδέα γεννήθηκε το 2004, όταν ο σεφ Ben Benameur ετοίμασε στον Ryan Gosling παραδοσιακές μαροκινές συνταγές της γιαγιάς του. Ο ηθοποιός ενθουσιάστηκε και του είπε χαρακτηριστικά: «Είναι φαγητό που θα έτρωγα κάθε μέρα για το υπόλοιπο της ζωής μου».
Μαζί αποφάσισαν να δημιουργήσουν έναν χώρο που θα συστήνει τη μαροκινή κουζίνα στο Χόλιγουντ. Το Tagine διαθέτει χαμηλό φωτισμό, κεράκια και live jazz, δημιουργώντας μια ρομαντική και ταυτόχρονα αυθεντική ατμόσφαιρα. Σήμερα θεωρείται ένα από τα κορυφαία celebrity-backed εστιατόρια του Λος Άντζελες, με πιστό κοινό που απολαμβάνει γεύσεις πέρα από τα συνηθισμένα.
Jay-Z: 40/40 Club
Ο Jay-Z, ένας από τους σημαντικότερους καλλιτέχνες και επιχειρηματίες της παγκόσμιας μουσικής σκηνής, δεν περιορίζεται μόνο στη ραπ και στη δισκογραφία. Από το 2003 είναι ο ιδιοκτήτης του 40/40 Club, μιας αλυσίδας αθλητικών μπαρ και lounge που συνδυάζει την αγάπη για τον αθλητισμό, τη μουσική και την υψηλή κοινωνικότητα.
Το πρώτο 40/40 Club άνοιξε στη Νέα Υόρκη, κερδίζοντας γρήγορα φήμη ως σημείο συνάντησης για διασημότητες, μουσικούς και αθλητές. Ακολούθησαν υποκαταστήματα στην Atlantic City το 2005, στο Λας Βέγκας το 2007, στο Barclays Center του Μπρούκλιν το 2012 και στο αεροδρόμιο της Ατλάντα το 2014. Αν και κάποια από τα παραρτήματα έκλεισαν, το brand παρέμεινε συνώνυμο της πολυτέλειας και της διασκέδασης με αθλητικό χαρακτήρα.
Από την Lady Gaga και τον οικογενειακό της ιταλικό παράδεισο στο Μανχάταν, μέχρι τον Ryan Gosling που ανακάλυψε τη μαροκινή κουζίνα μέσα από τις συνταγές της γιαγιάς ενός φίλου του, οι 17 προσωπικότητες που παρουσιάσαμε δείχνουν πως η σχέση των διασήμων με τη γαστρονομία είναι πολύ βαθύτερη από μια επιχειρηματική επένδυση. Για πολλούς, τα εστιατόρια αποτελούν προσωπικές αφηγήσεις· για άλλους, είναι κοινωνικές πρωτοβουλίες με στόχο την αλληλεγγύη και την προσφορά· και για αρκετούς, είναι ένας τρόπος να μοιραστούν με το κοινό τους ένα ακόμη κομμάτι της ταυτότητάς τους.
Ο Jon Bon Jovi χρησιμοποιεί το φαγητό ως μέσο καταπολέμησης της πείνας και της αστεγίας, ο Hugh Jackman επενδύει στην ηθική παραγωγή καφέ και στηρίζει αγρότες σε όλο τον κόσμο, ενώ ο Robert De Niro και ο Francis Ford Coppola μετατρέπουν την πολυτέλεια και την τέχνη τους σε εμπειρία υψηλής γαστρονομίας. Από την άλλη, ο Eminem και ο Danny Trejo αντλούν έμπνευση από τις δικές τους προσωπικές ιστορίες, δημιουργώντας μέρη που είναι ταυτόχρονα γήινα και προσιτά.
Το κοινό στοιχείο όλων αυτών είναι η ανάγκη τους να μετατρέψουν τη φήμη σε κάτι απτό, κάτι που μπορεί να γευτεί, να αγγίξει και να ζήσει το κοινό τους. Τα εστιατόριά τους δεν είναι απλώς προεκτάσεις της διασημότητάς τους· είναι χώροι που αφηγούνται ιστορίες, δημιουργούν αναμνήσεις και, κυρίως, δείχνουν πως το φαγητό μπορεί να ενώνει κόσμους που φαινομενικά δεν έχουν τίποτα κοινό: τη λάμψη του Χόλιγουντ, τη μόδα, τη μουσική, τον αθλητισμό και την καθημερινότητα των ανθρώπων.
Στο τέλος, οι celebrities που τόλμησαν να μπουν στον χώρο της εστίασης μας θυμίζουν μια παλιά αλήθεια: όσο κι αν αλλάζουν οι εποχές και τα είδωλα, το φαγητό παραμένει οικουμενική γλώσσα. Και όταν σερβίρεται από ονόματα όπως Michael Jordan, Ralph Lauren ή Sandra Bullock, αποκτά μια ξεχωριστή γεύση που συνδυάζει τη φαντασία, την ιστορία και τη δύναμη της προσωπικότητας.
Κεντρική φωτογραφία: Jon Bon Jovi, JBJ Soul Kitchen, www.jbjsoulkitchen.org
Διάβασε επίσης: Cavallino: Το εστιατόριο της Ferrari που σερβίρει πάθος, ιστορία και υψηλή γαστρονομία
Για σχόλια, μηνύματα ή φωτογραφικό υλικό σχετικά με το Mad.gr, επισκεφτείτε μας στο Facebook, επικοινωνήστε μέσω Twitter ή ακολουθήστε μας στο Instagram.
Για σχόλια, μηνύματα ή φωτογραφικό υλικό σχετικά με το Mad.gr, επισκεφτείτε μας στο Facebook, επικοινωνήστε μέσω Twitter ή ακολουθήστε μας στο Instagram.
