Δεν είναι μυστικό πως η Gen Z έχει βάλει τη δική της σφραγίδα σε κάθε πτυχή της καθημερινότητας και το φαγητό δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες γενιές, που μεγάλωσαν με ταχύρρυθμα γεύματα, επεξεργασμένα προϊόντα και δίαιτες-αστραπή, η Gen Z φαίνεται να υιοθετεί μια πιο συνειδητή σχέση με το φαγητό.
Συγκεκριμένα, επιλέγει συχνότερα φυτικές επιλογές (plant-based), αποφεύγει το κρέας για περιβαλλοντικούς ή ηθικούς λόγους και στρέφεται σε τοπικά, βιολογικά και εποχικά προϊόντα. Το φαγητό για τη Gen Z δεν είναι απλώς καύσιμο.
Διάβασε επίσης: Πρωτεΐνη πριν τον ύπνο: Νέο trend ή game changer για τον μεταβολισμό; Οι ειδικοί απαντούν
Είναι τρόπος έκφρασης, φροντίδας και για πολλούς ακτιβισμού. Μέσα από το φαγητό δείχνουν τις αξίες τους: βιωσιμότητα, συμπερίληψη, υγεία και ψυχική ευεξία.
Παράλληλα, το mindful eating (η συνειδητή διατροφή) κερδίζει έδαφος. Η ιδέα ότι πρέπει να απολαμβάνουμε το φαγητό χωρίς ενοχές, να ακούμε το σώμα μας και να αποφεύγουμε την υπερκατανάλωση, βρίσκει απόλυτη απήχηση στη συγκεκριμένη γενιά.
Από τα viral TikTok recipes με tofu και veggie bowls, μέχρι την αυξανόμενη προτίμηση σε eco-friendly brands και zero waste μαγαζιά, η Gen Z αποδεικνύει πως όταν πρόκειται για το πιάτο της… δεν τρώει ό,τι κι ό,τι. Κι αν το φαγητό είναι ο καθρέφτης της κοινωνίας, τότε το μέλλον δείχνει πιο πράσινο, πιο ειλικρινές και πιο γεμάτο… νοστιμιά με ουσία.
Πηγή κεντρικής φωτογραφίας: Pinterest.com
Διάβασε επίσης: Κολοκύθα: Το νούμερο 1 superfood του φθινοπώρου που αξίζει μια θέση στο πιάτο σου
Για σχόλια, μηνύματα ή φωτογραφικό υλικό σχετικά με το Mad.gr, επισκεφτείτε μας στο Facebook, επικοινωνήστε μέσω Twitter ή ακολουθήστε μας στο Instagram.
Ακολουθήστε το Mad.gr στο Google News
