Η νηστεία δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερείσαι γεύσεις και απολαύσεις. Αυτή η vegan πίτσα είναι η τέλεια πρόταση για όσους επιλέγουν ένα πιάτο χωρίς ζωικά προϊόντα, αλλά δεν θέλουν να θυσιάσουν τη νοστιμιά. Με αφράτη ζύμη φτιαγμένη στο σπίτι και μία πλούσια σάλτσα ντομάτας, τα λαχανικά γίνονται πρωταγωνιστές, χαρίζοντας έντονο χαρακτήρα και χρώμα σε κάθε μπουκιά.
Η συνταγή είναι απλή, ευέλικτη και ιδανική για όλη την οικογένεια. Μπορείς να επιλέξεις τα toppings που σου αρέσουν περισσότερο, από πιπεριές και μανιτάρια μέχρι ελιές ή ακόμα και προτηγανισμένες πατάτες, δημιουργώντας μια πίτσα που σέβεται τη νηστεία αλλά παραμένει πλούσια σε γεύση και υφή.
Διάβασε επίσης: 4 νόστιμες συνταγές που θα φέρουν την άνοιξη στο πιάτο σου
Υλικά για τη ζύμη:
- 250 γρ. αλεύρι σκληρό
- 200 γρ. αλεύρι μαλακό
- 50 γρ. βρώμη αλεσμένη
- 7 γρ. ξηρή μαγιά
- 300-350 ml νερό
- 35 ml ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- Αλάτι
Σάλτσα:
- 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
- Ρίγανη, θυμάρι και φρυγανιά τριμμένη
- Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Toppings:
- Πιπεριές
- Μανιτάρια
- Κρεμμύδι
- Ελιές
- Προτηγανισμένες πατάτες
Εκτέλεση:
- Ζύμη: Ανακατεύεις τα δύο είδη αλευριού με τη βρώμη και αλάτι. Διαλύεις τη μαγιά στο νερό με τη ζάχαρη και προσθέτεις στο μίγμα μαζί με το ελαιόλαδο. Αφήνεις τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ½ ώρα.
- Σάλτσα: Χτυπάς στο μπλέντερ την ντομάτα με τα μπαχαρικά και λίγο ελαιόλαδο.
- Σχηματισμός πίτσας: Ανοίγεις τη ζύμη, απλώνεις τη σάλτσα και προσθέτεις τα λαχανικά της επιλογής σου.
- Ψήσιμο: Σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Διάβασε επίσης: Η συνταγή για ντοματοκεφτέδες που θα κάνουν πιο γευστική την περίοδο της νηστείας
Για σχόλια, μηνύματα ή φωτογραφικό υλικό σχετικά με το Mad.gr, επισκεφτείτε μας στο Facebook, επικοινωνήστε μέσω Twitter ή ακολουθήστε μας στο Instagram.
