Η ιταλική κουζίνα έλαβε το πρώτο θετικό «σήμα» από τους ειδικούς της Unesco για την αναγνώρισή της ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας. Η τεχνική επιτροπή, με γνωμοδότηση που έχει χαρακτήρα καθοδηγητικό αλλά όχι δεσμευτικό, τάχθηκε υπέρ της ένταξης της ιταλικής γαστρονομίας στα αγαθά που αξίζουν προστασία και προβολή σε παγκόσμιο επίπεδο.
Σύμφωνα με τον ιταλικό Τύπο, η οριστική απόφαση αναμένεται τον Δεκέμβριο στο Νέο Δελχί, από τη διακυβερνητική επιτροπή της Unesco. Η ιταλική υποψηφιότητα συντονίζεται από τα υπουργεία Πολιτισμού και Γεωργίας της Ρώμης, σε συνεργασία με ενώσεις του αγροτικού και γαστρονομικού τομέα. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στον πλούτο της ιταλικής κουζίνας, με τις αμέτρητες συνταγές από κάθε περιφέρεια που συνθέτουν μια παράδοση αιώνων.
Διάβασε επίσης: Φυσικά προβιοτικά: Τι προσφέρουν και πώς τα ενσωματώνεις στη διατροφή
Σε περίπτωση που η διακυβερνητική επιτροπή επικυρώσει τη γνωμοδότηση, η ιταλική κουζίνα θα γίνει η πρώτη που θα λάβει διεθνή αναγνώριση για το συνολικό πολιτιστικό και γαστρονομικό της πλούτο.
«Η τεχνική γνωμοδότηση δείχνει ότι η υποψηφιότητά μας προετοιμάστηκε με ακρίβεια και ταυτίζεται με τους στόχους της Unesco», δήλωσε ο καθηγητής Πιέρ Λουίτζι Πετρίλο, υπεύθυνος του φακέλου υποψηφιότητας. «Ωστόσο, δεν υπάρχει ακόμη καμία βεβαιότητα, καθώς η διακυβερνητική επιτροπή θα μπορούσε να ανατρέψει την απόφαση των ειδικών», πρόσθεσε.
Κεντρική φωτογραφία: Pinterest.com
Διάβασε επίσης: 5 τροφές χωρίς κρέας που περιέχουν περισσότερο σίδηρο από την μπριζόλα
Για σχόλια, μηνύματα ή φωτογραφικό υλικό σχετικά με το Mad.gr, επισκεφτείτε μας στο Facebook, επικοινωνήστε μέσω Twitter ή ακολουθήστε μας στο Instagram.
Ακολουθήστε το Mad.gr στο Google News
